نصائح لاختيار اللحوم الطازجة في عيد الأضحى
أصدرت وزارة الصحة والسكان إرشادات جديدة تهدف إلى توعية المواطنين حول كيفية اختيار اللحوم الطازجة خلال عيد الأضحى المبارك. تأتي هذه الإرشادات في وقت يستعد فيه العديد لاستقبال العيد، حيث تعتبر اللحوم جزءاً أساسياً من الاحتفال.
تشير الوزارة إلى أن اختيار اللحوم يجب أن يتضمن البحث عن اللون الوردي والقوام المتماسك، حيث تعد هذه من العلامات البارزة للجودة. كما أكدت على ضرورة تجنب اللحوم التي تمتاز بروائح غريبة أو ملمس لزج، حيث تشير هذه المعايير إلى احتمال فساد اللحوم.
بالإضافة إلى ذلك، أشارت الوزارة إلى أن الدهون الجيدة تتميز بلونها الأبيض ونعومتها، خاصة في مناطق الحوض والبطن. أما الدهون المائلة للاصفرار، فهي تعتبر دليلاً على تدهور جودة اللحم، وخصوصاً في لحوم الأبقار.
ومن الأمور المهمة أيضاً التي يجب النظر إليها هي المظهر الخارجي للذبيحة. يجب على المستهلكين فحص سلامة الأحشاء والأعضاء الداخلية والتأكد من خلوها من أي بقع أو تغيرات غير طبيعية قد تشير إلى إصابة أو مرض.
وأخيراً، شددت الوزارة على أهمية وجود ختم المجزر الرسمي على اللحوم، لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي. هذه التفاصيل تعد ضرورية لضمان صحة المواطنين والابتعاد عن أي مخاطر صحية قد تنجم عن تناول لحوم غير طازجة.
