خطوات بسيطة تحمي طعامك من انتقال الجراثيم وتضمن سلامته
قامت جهات صحية مختصة بنشر مجموعة من الخطوات السهلة لضمان سلامة الطعام وحمايته من انتقال الجراثيم. تتلخص هذه الخطوات في إجراءات بسيطة يمكن للجميع اتباعها في منازلهم لضمان سلامتهم وصحتهم.
تنظيف اليدين والأدوات
يعتبر غسل اليدين خطوة أساسية قبل البدء في إعداد الطعام. يجب استخدام الماء والصابون لمدة لا تقل عن عشرين ثانية، مع ضرورة تنظيف الأدوات المستخدمة مثل اللوحات والسكاكين. يفضل استخدام أدوات خاصة لتقطيع الخضار واللحوم للحد من مخاطر التلوث.
فصل الطعام النيء عن المطبوخ
للحد من التلوث، من المهم فصل الطعام النيء عن الطعام المطبوخ. يجب تخزين اللحوم والدواجن في حاويات مغلقة بعيدا عن الأطعمة الأخرى، وذلك لتجنب انتقال الجراثيم.
تخزين الطعام بشكل صحيح
يجب التأكد من تخزين الطعام في درجات حرارة مناسبة. يجب الحفاظ على الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
مراقبة تواريخ الصلاحية
تعتبر التواريخ المدونة على عبوات الطعام مؤشرًا هامًا لجودة الطعام. ينبغي الالتزام بتاريخ الصلاحية والتخلص من الأطعمة المنتهية لضمان الحماية من الأمراض.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبات صحية وآمنة بعيدًا عن مخاطر انتقال الجراثيم.
