العنب طعام خارق يعزز صحة القلب والمخ بفضل 1600 مركب طبي
وصف جون بيزوتو، أستاذ الكيمياء الحيوية بجامعة غرب نيو إنجلاند، العنب بأنه "طعام خارق" وذلك بفضل احتوائه على أكثر من 1600 مركب غذائي مفيد. في حديثه لمجلة الزراعة والكيمياء الغذائية، أكد أن العنب ينتمي إلى مجموعة الأطعمة التي تتسم بفوائد صحية عديدة، وهو مصطلح يرتكز عادة على الأطعمة الغنية بالمركبات النباتية.
فوائد صحية مدهشة
يعتبر العنب مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والبوليفينولات، مثل الريسفيراترول والفلافونويدات، وهو الأمر الذي يسهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة. وفقًا لموقع Medical Express، يعتبر العنب أحد الفواكه التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية وكذلك الدماغ.
دراسات تدعم الفوائد
قدمت أكثر من 60 دراسة علمية موثوقة روابط قوية بين استهلاك العنب وتحسينات صحية متنوعة. حيث ثبت أن العنب يعزز الاسترخاء في الأوعية الدموية، ويحسن صحة الدورة الدموية وينظم مستويات الكوليسترول. كما أن له تأثيرات إيجابية على صحة البشرة والأمعاء.
أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول العنب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومرض السكري، حيث يحتوي العنب على فيتامينات عديدة مثل C وK بالإضافة إلى البوتاسيوم، كما يساهم في ترطيب الجسم.
دعوة للاعتراف بالقيمة الغذائية
عبر إيان ليماي، رئيس اللجنة التي تدير أسواق العنب الطازج في كاليفورنيا، عن أهمية الاعتراف بالقيمة الغذائية للعنب، مشيراً إلى أن النتائج التي توصل إليها بيزوتو تثبت فعلياً أن العنب يمثل غذاءً خارقًا يستحق الاهتمام.
ختامًا، يُظهر العنب فوائد صحية متعددة تجعل منه خيارًا مثاليًا ضمن النظام الغذائي الصحي، ويؤكد بشكل لا يدع مجالاً للشك على دوره المتزايد في تعزيز الصحة العامة.
